La Fundación Arquidiocesena Banco de Alimentos Cali es una organización Privada sin ánimo de lucro que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas vulnerables de Cali a través del impulso a la seguridad alimentaria y la nutrición. En 2021 sirvieron 9 mil platos de comida a fundaciones comunitarias. No solo están ayudando a reducir el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria, sino que están creando un entorno más resiliente para las generaciones futuras.

La Asociación de Escuelas Agroecológicas Sostenibles de San Rafael (ASEAS) creada en 2005. Pretende difundir conocimientos de producción agropecuaria que promuevan el uso adecuado de la tierra, y prioricen la soberanía alimentaria de los campesinos, la diversidad de cultivos y la oferta de productos en mercados agroecológicos.

La Asociación de Mujeres Piangueras de Bahía Málaga es una increíble asociación de mujeres cuya actividad ancestral de recolección de moluscos 'Pinguas' y crustáceos representa el principal ingreso para los habitantes de los manglares. Esta práctica se ha transmitido de generación en generación y se utiliza ampliamente en la cocina tradicional del Pacífico. Los Pingueras se aseguran de que sus prácticas sigan siendo sostenibles para que las generaciones futuras puedan continuar con ellas.

Arroz Blanquita ha venido trabajando en la implementación de nuevas formas de siembra, manejo de cultivos saludables y sostenibles, reduciendo el uso de insecticidas, fungicidas y otros químicos que tengan impacto en la salud humana.

La granja Orgánicos Cabrita se encuentra en Jamundí, a 950 metros sobre el nivel del mar. Producen leche de cabra sostenible, alimentando a sus cabras con forrajes orgánicos, también venden productos como; yogur, ricotta y queso fresco campesino, en el mercado Asoproorganicos en el Valle del Cauca.

El movimiento Slow Food está formando una comunidad de personas con ideas afines que comparten los valores de slow food. Actualmente, Slow Food trabaja en el Valle del Cauca para transformar los sistemas alimentarios creando redes con las comunidades locales. SF se ha unido a Asoprorganicos (mercado de tierra orgánica de Cali) que busca promover la defensa de alimentos sostenibles y crear confianza con los pequeños y medianos productores. El mercado es un faro de compromiso con los valores de Slow food, reuniendo a 30 familias cada sábado en el Valle de Cauca, para compartir productos orgánicos.

La Reserva Natural El Hatico ha pertenecido a la familia Molina durante 9 generaciones y es un ejemplo asombroso del potencial de integrar los esfuerzos agrícolas y medioambientales. La finca gestiona un sistema integrado de ganadería, agricultura y silvicultura para garantizar la mejor producción de biomasa, la recuperación del suelo y el uso eficiente del agua.

Este grupo de productores y rescatadores de polinizadores ha desarrollado su propia marca de miel llamada Apísfera. Su objetivo es educar a la gente sobre la importancia de la conexión de las abejas con la agricultura, el proceso de polinización, la protección de las especies de abejas autóctonas y el papel fundamental de las abejas en el equilibrio de la naturaleza.

El restaurante El Ringlete viene realizando una increíble labor de recuperación de la cultura gastronómica tradicional del Valle de Cauca. El restaurante utiliza métodos de cocina tradicional como una forma de crear conciencia y sentido de pertenencia a las costumbres y tradiciones vallecaucanas.

De sus 9.5 hectáreas, aproximadamente 8.7 se han dedicado al pastoreo regenerativo en alta y ultra-alta densidad, en dónde se respetan los ciclos de la naturaleza, trabajando con ellos y, por medio de los bovinos, se potencian estos procesos mientras que se captura la abundancia de carbono en abundancia.