El Centro Acuícola Piscícola Santa Cruz se fundó en 1991 dedicándose inicialmente a la producción de alevinos de cachama y tilapia. Con el paso del tiempo, la iniciativa ha evolucionado hacia la consolidación de un modelo de regeneración de suelos degradados por la minería, que hoy se constituye en un referente replicable en otras áreas que han sufrido las consecuencias de esta actividad.   

En la actualidad, además de la producción y comercialización de peces ornamentales y especies nativas, el Centro Acuícola Piscícola Santa Cruz incursiona en actividades de agricultura regenerativa, ganadería regenerativa, apicultura y educación ambiental, promoviendo así el desarrollo de la comunidad local desde un enfoque integral de regeneración económica, social y ecosistémica. 

En cuanto a la agricultura regenerativa, el centro implementa técnicas de producción de alimentos que buscan restaurar y mejorar la calidad del suelo. Por el lado de la ganadería regenerativa, impulsan prácticas de manejo adecuado del ganado y del paisaje, que además de mejorar la salud del suelo, incrementan la productividad de los pastizales y la calidad de vida de los animales, reduciendo así el impacto ambiental de esta actividad productiva. Asimismo, con la apicultura, además de producir miel y otros productos derivados, se busca fortalecer los procesos de polinización y conservación de las abejas, tomando en consideración su papel crucial en la protección de la biodiversidad. Finalmente, fomentan la educación ambiental a través de programas y actividades que tienen como propósito fortalecer la conciencia ambiental y regenerativa de la comunidad local y de los productores de la región.